Коды категорий довольствующихся (группы)							Меню требование на получение продуктов питания №______		
									
								На " 31 " Октябрь  2011 г.	
									Учреждение: ГДОУ №91	
									Структурное подразделение: Кировский ОО	
									Материально ответственное лицо: Иванова Г.А.	
										
										Руководитель
Учреждения		
1	2	3	4	5	6	7						
											                       / Каева И.В.		
			98			25							
														
											(подпись)         (расшифровка подписи)			

										" 31 " Октябрь  2011 г.				

	Всего:	123										
									
			на перс.	на довол.				
															
	Количество порций:	85	13							25	123				
	Выход- вес порций:														
		1. Говядина  б\к	7,035	0,858							1,525	9,418				
																
		2. Масло растительное	1,02	0,143							0,2	1,363				
		3. Масло сливочное	1,87	0,26							0,125	2,255				
																
		4. Молоко сгущенное	1,675	0,195								1,87				
		5. Творог 	9,987	0,877								10,864				
		6. Сметана	0,755	0,104							0,125	0,984				
		7. Сыр	1,232	0,169								1,401				
		8. Биокефир (2,5%)		2,18								2,18				
		9. Молоко коровье	10,5	1,3								11,8				
																
		10. Мука пшеничная	2,72	0,351							0,175	3,246				
		11. Рис	0,51								0,15	0,66				
		12. Яйцо	22	2							3	27				
		13. Вермишель		0,377								0,377				
		14. Кофейный напиток	0,153	0,02								0,172				
		15. Хлеб ржаной	3,885	0,468							1,125	5,478				
		16. Компот из сухофруктов	0,85	0,104								0,954				
		17. Макаронные изд.	3,315									3,315				
		18. Пшено	0,425									0,425				
		19. Чай	0,043	0,006								0,049				
		20. Сахарный песок	3,315	0,416								3,731				
		21. Соль	0,459	0,047							0,085	0,591				
		22. Хлеб пшеничный	3,805	0,767								4,572				
																
		23. Апельсины 	12,41	1,794								14,204				
		24. Сок	7,75	1,17								8,92				
																
		25. Капуста квашенная		0,91								0,91				
		26. Огурцы свежие		0,76								0,76				
		27. Зеленый горошек		0,39								0,39				

		28. Томат-паста	0,34	0,026							0,1	0,466				
		29. Чеснок 	0,255									0,255				
		30. Капуста свежая	23,29	1,95							5,375	30,615				
		31. картофель 01.11 - 31.12	3	1								4				
		32. Лук репчатый	2,125	0,169							0,475	2,769				
		33. Морковь	1,955	0,299							0,25	2,504				
		Отходы:
1. Сыр: 0,042
2. картофель 01.11 - 31.12: 1
3. Лук репчатый: 0,443
4. Морковь: 0,501
5. Чеснок : 0,038
6. Капуста свежая: 6,123
7. Говядина  б\к: 0,848
8. Апельсины : 4,261
9. Огурцы свежие: 0,053
10. Капуста квашенная: 0,045
11. Зеленый горошек: 0,137			
					
	Количество наименований: 33				
					
	Бухгалтер__________________________		Повар__________________________				
							
	Врач (диетсестра)___________________		Кладовщик______________________