Наименование блюд, химический состав и калорийность 10 дневного меню Сад 12 ч.: Зимнее		
			
Блюда	Обработка	Химический состав	Ккал	
	Брутто	х.о.	т.о.1	т.о.2	т.о.3	Нетто	Б	Ж	У		
День 1											
Завтрак											
Вермишель отварная с маслом с сыром						120	7,58	8,23	31,44	234	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сыр	12,5					12,5	2,875	3,625	0	45	
  -Вермишель	40					40	4,68	0,48	31,4	151,6	
Кофейный напиток на сгущенном молоке						200	4,26	4,747	30,94	178,38	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Молоко сгущенное	55					55	3,96	4,675	30,8	176	
Булка с маслом						70	4,67	10,05	29,96	232	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Апельсин						30	0,284	0,063	2,551	12,6	
  -Апельсины	45	31,5				31,5	0,284	0,063	2,551	12,6	
Всего							16,793	23,09	94,891	656,98	
Обед											
Рассольник с мясом со сметаной						200	6,167	7,026	17,863	158,56	
  -Картофель	70	50,4	48,888			48,888	0,978	0,196	8,458	39,11	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Огурцы соленые	20	19				19	0,532	0	0,247	3,61	
  -Перловка	8	7,92				7,92	0,737	0,087	5,298	24,948	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Сахар	2	1,98				1,98	0	0	1,976	7,504	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Чеснок	3	2,55				2,55	0,166	0,013	0,762	3,799	
  -Соль	2					2	0	0	0	0	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,6			18,6	3,46	2,976	0	40,548	
Овощи тушеные						160	3,282	3,684	18,641	117,752	
  -Морковь	60	48	44,16			44,16	0,574	0,044	3,709	15,014	
  -Картофель	110	79,2	65,736			65,736	1,315	0,263	11,372	52,589	
  -Капуста свежая	80	64	50,56			50,56	0,91	0,051	2,376	13,651	
  -Зеленый горошек	20	13				13	0,416	0,026	0,845	5,2	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
Мясная тефтеля в сметанной подливе						67,881	8,627	10,253	8,886	163,054	
  -Говядина 1 кат.	60	45	43,65			38,412	7,145	6,146	0	83,738	
  -Яйцо	0,125	0,109				0,109	0,006	0,005	0	0,068	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Хлеб пшеничный 	10					10	0,77	0,3	4,98	26,2	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Компот из кураги						200	0,36	0	19,42	75,8	
	
	1	

  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Курага	10					10	0,36	0	4,45	18,95	
Всего							22,396	21,683	106,21	623,767	
Полдник											
Ряженка						200	5,8	5	16,384	138,32	
  -Ряженка	200					200	5,8	5	8,4	108	
  -Сахар	8					8	0	0	7,984	30,32	
Булка						60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
Твороженная запеканка с изюмом с джемом 						150	16,186	14,803	29,986	317,727	
  -Творог 9%	100		85			85	14,195	7,65	1,105	132,6	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Изюм	5					5	0,065	0	3,105	12,95	
  -Молоко 2,5%	30					30	0,84	0,75	1,41	15,6	
  -Манка	10	9,9				9,9	1,02	0,099	6,722	32,472	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Джем	13					13	0,039	0	7,631	29,224	
Всего							26,606	21,603	76,25	613,247	
Всего за 1й день							65,795	66,376	277,351	1893,993	
День 2											
Завтрак											
Каша рисовая на молоке						200	6,441	8,034	36,468	244,795	
  -Рис	35	34,65				34,65	2,425	0,346	24,74	114,345	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
  -Молоко 2,5%	150	150	142,5			142,5	3,99	3,563	6,698	74,1	
Кофейный напиток на молоке						200	4,5	3,822	22,16	137,23	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Молоко 2,5%	150					150	4,2	3,75	7,05	78	
Булка с маслом						70	4,67	10,05	29,96	232	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Яблоко						40	0,158	0,158	3,881	17,82	
  -Яблоки импортные 1 с	45	39,6				39,6	0,158	0,158	3,881	17,82	
Всего							15,769	22,064	92,468	631,845	
2-ой завтрак											
Молоко						200	5,6	5	9,4	104	
  -Молоко 2,5%	200					200	5,6	5	9,4	104	
Всего							5,6	5	9,4	104	
Обед											
Суп фасолевый с мясом						200	13,153	5,99	28,991	114,708	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,6			18,6	3,46	2,976	0	40,548	
  -Картофель	70	50,4	48,888			48,888	0,978	0,196	8,458	39,11	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Масло растительное	2					2	0	1,998	0	17,98	
  -Фасоль сухая	40					40	8,4	0,8	18,8	9,2	
  -Чеснок	3	2,55				2,55	0,166	0,013	0,762	3,799	
  -Соль	5					5	0	0	0	0	
	
	2	

Печеночный пудинг в сметанной подливе						80	13,57	6,894	10,752	160,165	
  -Печень говяжья	83	77,19	61,752			61,752	11,054	2,285	0	64,84	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Хлеб пшеничный 	10					10	0,77	0,3	4,98	26,2	
  -Лук репчатый	10	8,4	6,72			6,72	0,094	0	0,612	2,755	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Масло растительное	2					2	0	1,998	0	17,98	
  -Сметана 15%	10					10	0,29	1,5	0,3	16	
  -Молоко 2,5%	30					30	0,84	0,75	1,41	15,6	
Картофельное пюре						150	4,074	5,081	25,338	162,077	
  -Картофель	200	144	139,68			132,696	2,654	0,531	22,956	106,157	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Молоко 2,5%	50					50	1,4	1,25	2,35	26	
Салат из квашенной капусты						75	0,532	2,997	3,592	47,65	
  -Капуста квашенная	70	66,5				66,5	0,532	0	0,599	9,31	
  -Сахар	3					3	0	0	2,994	11,37	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Кисель						200	0,02	0	13,24	51,1	
  -Кисель	20					20	0,02	0	3,26	13,2	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
Всего							35,309	21,682	123,314	644,301	
Полдник											
Овощи отварные и сельд кус						220	12,112	13,494	21,565	251,277	
  -Сельдь тихоокеанская	80	46,4				46,4	8,862	8,166	0	109,04	
  -Картофель	80	57,6	55,872			55,872	1,117	0,223	9,666	44,698	
  -Зеленый горошек	20	13				13	0,416	0,026	0,845	5,2	
  -Свекла	70	56	51,52			51,52	0,773	0,052	5,152	21,638	
  -Масло растительное	5					5	0	4,995	0	44,95	
  -Морковь	40	32	31,68			31,68	0,412	0,032	2,661	10,771	
  -Огурцы соленые	20	19				19	0,532	0	0,247	3,61	
  -Сахар	3					3	0	0	2,994	11,37	
Яйцо 1/2						0,5	0,022	0,02	0,001	0,273	
  -Яйцо	0,5	0,435				0,435	0,022	0,02	0,001	0,273	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Булка						60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
Всего							16,795	15,314	65,548	462,03	
Всего за 2й день							73,473	64,061	290,731	1842,176	
День 3											
Завтрак											
Каша геркулесовая на молоке						200	7,282	9,529	26,607	221,035	
  -Геркулес	30	29,7				29,7	3,267	1,841	14,88	90,585	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
  -Молоко 2,5%	150		142,5			142,5	3,99	3,563	6,698	74,1	
Кофейный напиток на молоке						200	4,5	3,822	22,16	137,23	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
	
	3	

  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Молоко 2,5%	150					150	4,2	3,75	7,05	78	
Булка с маслом с сыром						80	7,459	13,566	29,96	275,65	
  -Сыр	12,5	12,125				12,125	2,789	3,516	0	43,65	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Апельсин						30	0,284	0,063	2,551	12,6	
  -Апельсины	45	31,5				31,5	0,284	0,063	2,551	12,6	
Всего							19,524	26,98	81,279	646,515	
Обед											
Свекольник с мясом со сметаной						200	5,771	6,963	18,229	154,869	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,6			18,6	3,46	2,976	0	40,548	
  -Картофель	60	43,2	41,904			41,904	0,838	0,168	7,249	33,523	
  -Свекла	70	56	51,52			51,52	0,773	0,052	5,152	21,638	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Сахар	3					3	0	0	2,994	11,37	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Чеснок	3	2,55				2,55	0,166	0,013	0,762	3,799	
  -Томат-паста	5					5	0,24	0	0,95	4,95	
  -Соль	2					2	0	0	0	0	
Розовое пюре						170	4,105	4,912	23,839	150,55	
  -Картофель	130	93,6	90,792			86,252	1,725	0,345	14,922	69,002	
  -Морковь	100	80	79,2			79,2	1,03	0,079	6,653	26,928	
  -Молоко 2,5%	50		47,5			47,5	1,33	1,188	2,232	24,7	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
Мясная тефтеля в сметанной подливе						67,881	8,627	10,253	8,886	163,054	
  -Говядина 1 кат.	60	45	43,65			38,412	7,145	6,146	0	83,738	
  -Яйцо	0,125	0,109				0,109	0,006	0,005	0	0,068	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Хлеб пшеничный 	10					10	0,77	0,3	4,98	26,2	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
Салат из кукурузы (конс)						72	1,54	0,28	9,836	48,18	
  -Кукуруза консерв.	70	70				70	1,54	0,28	7,84	40,6	
  -Сахар	2					2	0	0	1,996	7,58	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Компот из кураги						200	0,36	0	19,42	75,8	
  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Курага	10					10	0,36	0	4,45	18,95	
Всего							24,363	23,127	121,61	701,053	
Полдник											
Йогурт						200	10	3	7	102	
  -Йогурт	200					200	10	3	7	102	
Твороженные сырники со сгущенным молоком						150	18,236	15,927	39,567	374,958	
  -Творог 9%	100		85			85	14,195	7,65	1,105	132,6	
  -Яйцо	0,125	0,109				0,109	0,006	0,005	0	0,068	
	
	4	

  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Молоко сгущенное	20					20	1,44	1,7	11,2	64	
  -Мука	25					25	2,575	0,275	17,25	83,5	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Булка						60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
Всего							32,896	20,727	90,549	687,438	
Всего за 3й день							76,783	70,835	293,438	2035,007	
День 4											
Завтрак											
Каша "ассорти" (греча, геркулес) на молоке						200	7,52	9,098	28,389	225,49	
  -Греча	15	14,85				14,85	1,871	0,49	9,222	49,748	
  -Геркулес	15	14,85				14,85	1,633	0,921	7,44	45,292	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
  -Молоко 2,5%	150	150	142,5			142,5	3,99	3,563	6,698	74,1	
Булка с маслом						70	4,67	10,05	29,96	232	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Яйцо 1/2						0,5	0,022	0,02	0,001	0,273	
  -Яйцо	0,5	0,435				0,435	0,022	0,02	0,001	0,273	
Яблоко						40	0,158	0,158	3,881	17,82	
  -Яблоки импортные 1 с	45	39,6				39,6	0,158	0,158	3,881	17,82	
Кофейный напиток на сгущенном молоке						200	4,26	4,747	30,94	178,38	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Молоко сгущенное	55					55	3,96	4,675	30,8	176	
Всего							16,63	24,074	93,171	653,963	
2-ой завтрак											
Молоко						200	5,6	5	9,4	104	
  -Молоко 2,5%	200					200	5,6	5	9,4	104	
Печенье						30	1,299	1,56	23,04	137,4	
  -Печенье Арнаут	30					30	1,299	1,56	23,04	137,4	
Всего							6,899	6,56	32,44	241,4	
Обед											
Рис отварной с маслом						140	3,138	3,745	31,841	176,935	
  -Рис	45	44,55				44,55	3,118	0,445	31,809	147,015	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
Кура рубленная в сметане						60	5,072	5,266	3,77	83,128	
  -Кура	60	36,6	26,352			24,244	4,412	4,461	0,17	58,428	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
Салат свекольный						60	0,883	2,057	8,882	54,08	
  -Свекла	80	64	58,88			58,88	0,883	0,059	5,888	24,73	
  -Масло растительное	2					2	0	1,998	0	17,98	
  -Сахар	3					3	0	0	2,994	11,37	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
	
	5	

Компот из лимона						19	0,081	0,009	10,25	40,87	
  -Лимоны	15	9				9	0,081	0,009	0,27	2,97	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
Суп с вермишелью на к/м б.						200	5,786	6,339	17,044	148,166	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,9			18,9	3,515	3,024	0	41,202	
  -Картофель	70	49	47,53			47,53	0,951	0,19	8,223	38,024	
  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Вермишель	10					10	1,17	0,12	7,85	37,9	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
Всего							18,921	18,136	113,186	611,779	
Полдник											
Рыбный пудинг						70	10,373	4,509	6,931	110,249	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Хлеб пшеничный 	10					10	0,77	0,3	4,98	26,2	
  -Молоко 2,5%	30		28,5			28,5	0,798	0,713	1,34	14,82	
  -Рыба	140	64,4	54,74			54,74	8,704	0,493	0	39,413	
  -Лук репчатый	10	8,4	6,72			6,72	0,094	0	0,612	2,755	
Овощное пюре						150	4,09	4,845	19,81	135,778	
  -Молоко 2,5%	50		47,5			47,5	1,33	1,188	2,232	24,7	
  -Картофель	100	72	69,84			66,348	1,327	0,265	11,478	53,078	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Капуста свежая	60	48	44,16			44,16	0,795	0,044	2,076	11,923	
  -Морковь	60	48	47,52			47,52	0,618	0,048	3,992	16,157	
Булка						60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Всего							19,123	11,153	70,723	456,507	
Всего за 4й день							61,573	59,923	309,521	1963,649	
День 5											
Завтрак											
Омлет на молоке с кукурузой						140	3,323	6,15	9,918	108,45	
  -Яйцо	1	0,87				0,87	0,044	0,04	0,002	0,546	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Кукуруза консерв.	70	58,8				58,8	1,294	0,235	6,586	34,104	
  -Молоко 2,5%	70					70	1,96	1,75	3,29	36,4	
Кофейный напиток на молоке						200	4,5	3,822	22,16	137,23	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Молоко 2,5%	150					150	4,2	3,75	7,05	78	
Булка с маслом						70	4,67	10,05	29,96	232	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Всего							12,493	20,022	62,038	477,68	
Обед											
Щи с мясом из кв. капусты со сметаной						200	5,302	5,912	12,421	125,771	
  -Картофель	60	43,2	41,904			41,904	0,838	0,168	7,249	33,523	
  -Капуста квашенная	40	38				38	0,304	0	0,342	5,32	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
	
	6	

  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Масло растительное	2					2	0	1,998	0	17,98	
  -Сахар	2					2	0	0	1,996	7,58	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Томат-паста	5					5	0,24	0	0,95	4,95	
  -Чеснок	3	2,55				2,55	0,166	0,013	0,762	3,799	
  -Соль	2					2	0	0	0	0	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,6			18,6	3,46	2,976	0	40,548	
Овощи тушеные с мясом(конс) со сметаной						230	13,726	16,364	21,302	284,944	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Тушёнка	60					60	10,08	10,2	0	132	
  -Морковь	50	40	36,8			36,8	0,478	0,037	3,091	12,512	
  -Картофель	110	79,2	65,736			65,736	1,315	0,263	11,372	52,589	
  -Капуста свежая	60	48	37,92			37,92	0,683	0,038	1,782	10,238	
  -Масло растительное	5					5	0	4,995	0	44,95	
  -Лук репчатый	10	8,4	6,72			6,72	0,094	0	0,612	2,755	
  -Зеленый горошек	20	13				13	0,416	0,026	0,845	5,2	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Компот из консервированных фруктов						200	0	0	9,98	37,9	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
  -Компот из консервированных фруктов	50					50	0	0	0	0	
Всего							22,988	22,996	85,103	557,215	
Полдник											
Сок						104	0,52	0	9,464	39,52	
  -Сок	104					104	0,52	0	9,464	39,52	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Ватрушка с джемом						80	6,827	7,667	48,363	291,701	
  -Мука	55					55	5,665	0,605	37,95	183,7	
  -Молоко 2,5%	30					30	0,84	0,75	1,41	15,6	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Дрожжи	2					2	0,25	0,008	0,166	1,7	
  -Джем	15					15	0,045	0	8,805	33,72	
Всего							7,387	7,667	71,929	384,501	
Всего за 5й день							42,868	50,685	219,071	1419,397	
День 6											
Завтрак											
Вермишель отварная с маслом с сыром						120	7,58	8,23	31,44	234	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сыр	12,5					12,5	2,875	3,625	0	45	
  -Вермишель	40					40	4,68	0,48	31,4	151,6	
Кофейный напиток на сгущенном молоке						200	4,26	4,747	30,94	178,38	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Молоко сгущенное	55					55	3,96	4,675	30,8	176	
	
	7	

Булка с маслом						70	4,67	10,05	29,96	232	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Банан						30	0,472	0,032	6,048	28,035	
  -Бананы	45	31,5				31,5	0,472	0,032	6,048	28,035	
Всего							16,982	23,059	98,388	672,415	
Обед											
Щи свежие с мясом  со сметаной 						200	5,793	6,955	12,158	133,784	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,6			18,6	3,46	2,976	0	40,548	
  -Картофель	60	43,2	41,904			41,904	0,838	0,168	7,249	33,523	
  -Капуста свежая	60	48	44,16			44,16	0,795	0,044	2,076	11,923	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Чеснок	3	2,55				2,55	0,166	0,013	0,762	3,799	
  -Томат-паста	5					5	0,24	0	0,95	4,95	
  -Соль	2					2	0	0	0	0	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
Мясная тефтеля в сметанной подливе						67,881	8,627	10,253	8,886	163,054	
  -Говядина 1 кат.	60	45	43,65			38,412	7,145	6,146	0	83,738	
  -Яйцо	0,125	0,109				0,109	0,006	0,005	0	0,068	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Хлеб пшеничный 	10					10	0,77	0,3	4,98	26,2	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
Картофельное пюре						150	4,074	5,081	25,338	162,077	
  -Картофель	200	144	139,68			132,696	2,654	0,531	22,956	106,157	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Молоко 2,5%	50					50	1,4	1,25	2,35	26	
Огурец свежий(кус)						45	0,372	0,046	1,581	6,51	
  -Огурцы свежие	50	46,5				46,5	0,372	0,046	1,581	6,51	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Компот из с/фр.						200	0,49	0	21,426	83,63	
  -Сахар	12					12	0	0	11,976	45,48	
  -Сухофрукты	14					14	0,49	0	9,45	38,15	
Всего							23,316	23,056	110,79	657,655	
Полдник											
Ряженка						200	5,8	5	16,384	138,32	
  -Ряженка	200					200	5,8	5	8,4	108	
  -Сахар	8					8	0	0	7,984	30,32	
Булка						60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
Твороженная запеканка с изюмом с джемом 						150	16,186	14,803	29,986	317,727	
  -Творог 9%	100		85			85	14,195	7,65	1,105	132,6	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Изюм	5					5	0,065	0	3,105	12,95	
  -Молоко 2,5%	30					30	0,84	0,75	1,41	15,6	
  -Манка	10	9,9				9,9	1,02	0,099	6,722	32,472	
	
	8	

  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Джем	13					13	0,039	0	7,631	29,224	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Всего							26,646	21,603	90,352	666,527	
Всего за 6й день							66,945	67,717	299,529	1996,597	
День 7											
Завтрак											
Каша геркулесовая на молоке						200	7,282	9,529	26,607	221,035	
  -Геркулес	30	29,7				29,7	3,267	1,841	14,88	90,585	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
  -Молоко 2,5%	150		142,5			142,5	3,99	3,563	6,698	74,1	
Кофейный напиток на молоке						200	4,5	3,822	22,16	137,23	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Молоко 2,5%	150					150	4,2	3,75	7,05	78	
Булка с маслом						70	4,67	10,05	29,96	232	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Апельсин						30	0,284	0,063	2,551	12,6	
  -Апельсины	45	31,5				31,5	0,284	0,063	2,551	12,6	
Всего							16,735	23,464	81,279	602,865	
2-ой завтрак											
Молоко						200	5,6	5	9,4	104	
  -Молоко 2,5%	200					200	5,6	5	9,4	104	
Всего							5,6	5	9,4	104	
Обед											
Суп гороховый с мясом						200	10,446	6,585	24,447	194,441	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,6			18,6	3,46	2,976	0	40,548	
  -Картофель	70	50,4	48,888			48,888	0,978	0,196	8,458	39,11	
  -Горох	25	24,75				24,75	5,692	0,396	14,256	79,942	
  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Чеснок	3	2,55				2,55	0,166	0,013	0,762	3,799	
  -Соль	2					2	0	0	0	0	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
Ежики мясные в сметане						70	8,229	10,749	7,981	162,224	
  -Говядина 1 кат.	60	45			38,412	38,412	7,145	6,146	0	83,738	
  -Лук репчатый	10	8,4	6,72			6,72	0,094	0	0,612	2,755	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Рис	10	9,9				9,9	0,693	0,099	7,069	32,67	
  -Сметана 15%	10					10	0,29	1,5	0,3	16	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
Свекла тушеная с маслом						145	2,108	3,439	16,946	99,754	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Свекла	200	160	139,2			139,2	2,088	0,139	13,92	58,464	
	
	9	

  -Сахар	3					3	0	0	2,994	11,37	
Огурец свежий(кус)						45	0,372	0,046	1,581	6,51	
  -Огурцы свежие	50	46,5				46,5	0,372	0,046	1,581	6,51	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Кисель						200	0,02	0	13,24	51,1	
  -Кисель	20					20	0,02	0	3,26	13,2	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
Всего							25,135	21,539	105,595	622,629	
Полдник											
Рыбная тефтеля 						80	10,09	3,851	9,042	112,129	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Лук репчатый	10	8,4	6,72			6,72	0,094	0	0,612	2,755	
  -Хлеб пшеничный 	10					10	0,77	0,3	4,98	26,2	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Рыба	140	64,4	54,74			54,74	8,704	0,493	0	39,413	
Картофельное пюре						150	4,074	5,081	25,338	162,077	
  -Картофель	200	144	139,68			132,696	2,654	0,531	22,956	106,157	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Молоко 2,5%	50					50	1,4	1,25	2,35	26	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Булка						60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
Всего							18,824	10,732	78,362	484,685	
Всего за 7й день							66,294	60,735	274,636	1814,179	
День 8											
Завтрак											
Каша пшенная на молоке						200	8	8,831	34,77	251,032	
  -Пшено	35	34,65				34,65	3,985	1,143	23,042	120,582	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
  -Молоко 2,5%	150	150	142,5			142,5	3,99	3,563	6,698	74,1	
Кофейный напиток на молоке						200	4,5	3,822	22,16	137,23	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Молоко 2,5%	150					150	4,2	3,75	7,05	78	
Булка с маслом с сыром						80	7,459	13,566	29,96	275,65	
  -Сыр	12,5	12,125				12,125	2,789	3,516	0	43,65	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Яблоко						40	0,158	0,158	3,881	17,82	
  -Яблоки импортные 1 с	45	39,6				39,6	0,158	0,158	3,881	17,82	
Всего							20,117	26,378	90,771	681,732	
Обед											
Борщ с мясом со сметанной						200	6,213	6,985	17,488	154,833	
  -Картофель	60	43,2	41,904			41,904	0,838	0,168	7,249	33,523	
  -Капуста свежая	50	40	36,8			36,8	0,662	0,037	1,73	9,936	
  -Свекла	50	40	36,8			36,8	0,552	0,037	3,68	15,456	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
	
	10	

  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Чеснок	3	2,55				2,55	0,166	0,013	0,762	3,799	
  -Томат-паста	5					5	0,24	0	0,95	4,95	
  -Соль	2					2	0	0	0	0	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,6			18,6	3,46	2,976	0	40,548	
  -Сахар	2					2	0	0	1,996	7,58	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
Картофельная запеканка с мясом, сметанная подлива						220	10,583	13,679	28,633	279,052	
  -Говядина 1 кат.	60	45	43,65			37,539	6,982	6,006	0	81,835	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Картофель	220	158,4	140,976			140,976	2,82	0,564	24,389	112,781	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Лук репчатый	10	8,4	6,72			6,72	0,094	0	0,612	2,755	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Салат из фасоли (конс)						80	14,747	4,397	33,206	44,448	
  -Фасоль сухая	70	70				70	14,7	1,4	32,9	16,1	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
Компот из кураги						200	0,36	0	19,42	75,8	
  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Курага	10					10	0,36	0	4,45	18,95	
Всего							35,863	25,781	140,147	662,732	
Полдник											
Йогурт						200	10	3	7	102	
  -Йогурт	200					200	10	3	7	102	
Булка						60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
Твороженные сырники со сгущенным молоком						150	18,236	15,927	39,567	374,958	
  -Творог 9%	100		85			85	14,195	7,65	1,105	132,6	
  -Яйцо	0,125	0,109				0,109	0,006	0,005	0	0,068	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Молоко сгущенное	20					20	1,44	1,7	11,2	64	
  -Мука	25					25	2,575	0,275	17,25	83,5	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Всего							32,896	20,727	90,549	687,438	
Всего за 8й день							88,875	72,885	321,467	2031,903	
День 9											
Завтрак											
Каша гречневая на молоке						200	8,381	8,831	33,245	246,527	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
	
	11	

  -Молоко 2,5%	150		142,5			142,5	3,99	3,563	6,698	74,1	
  -Греча	35	34,65				34,65	4,366	1,143	21,518	116,078	
Кофейный напиток на молоке						200	4,5	3,822	22,16	137,23	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Молоко 2,5%	150					150	4,2	3,75	7,05	78	
Булка с маслом						70	4,67	10,05	29,96	232	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Апельсин						30	0,284	0,063	2,551	12,6	
  -Апельсины	45	31,5				31,5	0,284	0,063	2,551	12,6	
Всего							17,834	22,766	87,917	628,357	
2-ой завтрак											
Молоко						200	5,6	5	9,4	104	
  -Молоко 2,5%	200					200	5,6	5	9,4	104	
Вафли						30	0,96	0,84	24,03	105	
  -Вафли с начинкой	30					30	0,96	0,84	24,03	105	
Всего							6,56	5,84	33,43	209	
Обед											
Суп "Крестьянский" с мясом со сметаной						200	5,695	6,169	14,95	137,625	
  -Картофель	70	50,4	48,888			48,888	0,978	0,196	8,458	39,11	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Пшено	7	6,93				6,93	0,797	0,229	4,608	24,116	
  -Масло растительное	2					2	0	1,998	0	17,98	
  -Чеснок	3	2,55				2,55	0,166	0,013	0,762	3,799	
  -Соль	2					2	0	0	0	0	
  -Говядина 1 кат.	40	30	18,6			18,6	3,46	2,976	0	40,548	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
Бигус с мясом со сметаной						230	9,919	14,789	13,945	233,509	
  -Говядина 1 кат.	60	45			34,92	34,92	6,495	5,587	0	76,126	
  -Лук репчатый	10	8,4	6,72			6,72	0,094	0	0,612	2,755	
  -Морковь	10	8	7,36			7,36	0,096	0,007	0,618	2,502	
  -Масло растительное	5					5	0	4,995	0	44,95	
  -Сахар	3					3	0	0	2,994	11,37	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Капуста квашенная	80	76				76	0,608	0	0,684	10,64	
  -Томат-паста	5					5	0,24	0	0,95	4,95	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Капуста свежая	150	120	94,8			94,8	1,706	0,095	4,456	25,596	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Компот из лимона						19	0,081	0,009	10,25	40,87	
  -Лимоны	15	9				9	0,081	0,009	0,27	2,97	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
Всего							19,655	21,687	80,545	520,604	
Полдник											
Огурец свежий(кус)						45	0,372	0,046	1,581	6,51	
  -Огурцы свежие	50	46,5				46,5	0,372	0,046	1,581	6,51	
	
	12	

Рыбный омлет с зеленым горошком						160	11,67	8,557	5,272	144,429	
  -Яйцо	1	0,87				0,87	0,044	0,04	0,002	0,546	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Молоко 2,5%	70		66,5			66,5	1,862	1,663	3,126	34,58	
  -Зеленый горошек	50	32,5				32,5	1,04	0,065	2,112	13	
  -Рыба	140	64,4	54,74			54,74	8,704	0,493	0	39,413	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Булка						60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
Всего							16,702	10,404	50,835	361,419	
Всего за 9й день							60,752	60,697	252,727	1719,381	
День 10											
Завтрак											
Каша манная на молоке 						200	7,074	7,984	31,894	227,866	
  -Масло сливочное	5					5	0,025	4,125	0,04	37,4	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
  -Молоко 2,5%	150		142,5			142,5	3,99	3,563	6,698	74,1	
  -Манка	30	29,7				29,7	3,059	0,297	20,166	97,416	
Кофейный напиток на молоке						200	4,5	3,822	22,16	137,23	
  -Кофе	2					2	0,3	0,072	0,14	2,38	
  -Сахар	15					15	0	0	14,97	56,85	
  -Молоко 2,5%	150					150	4,2	3,75	7,05	78	
Булка с маслом						70	4,67	10,05	29,96	232	
  -Хлеб пшеничный 	60					60	4,62	1,8	29,88	157,2	
  -Масло сливочное	10					10	0,05	8,25	0,08	74,8	
Всего							16,244	21,857	84,014	597,096	
Обед											
Суп картофельный с вермешелью на курином бульоне со сметаной						200	7,239	8,919	17,613	179,559	
  -Кура	60	36,6	26,352			26,352	4,796	4,849	0,184	63,508	
  -Масло растительное	3					3	0	2,997	0	26,97	
  -Лук репчатый	5	4,2	3,36			3,36	0,047	0	0,306	1,378	
  -Морковь	10	8	7,92			7,92	0,103	0,008	0,665	2,693	
  -Картофель	70	50,4	48,888			48,888	0,978	0,196	8,458	39,11	
  -Вермишель	10					10	1,17	0,12	7,85	37,9	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Соль	2					2	0	0	0	0	
Картофельное пюре						150	4,074	5,081	25,338	162,077	
  -Картофель	200	144	139,68			132,696	2,654	0,531	22,956	106,157	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Молоко 2,5%	50					50	1,4	1,25	2,35	26	
Кура рубленная в сметане						60	5,072	5,266	3,77	83,128	
  -Кура	60	36,6	26,352			24,244	4,412	4,461	0,17	58,428	
  -Мука	5					5	0,515	0,055	3,45	16,7	
  -Сметана 15%	5					5	0,145	0,75	0,15	8	
  -Соль	3					3	0	0	0	0	
Огурец свежий(кус)						45	0,372	0,046	1,581	6,51	
  -Огурцы свежие	50	46,5				46,5	0,372	0,046	1,581	6,51	
Хлеб						60	3,96	0,72	41,4	108,6	
	
	13	

  -Хлеб ржаной 	60					60	3,96	0,72	41,4	108,6	
Компот из консервированных фруктов						200	0	0	9,98	37,9	
  -Сахар	10					10	0	0	9,98	37,9	
  -Компот из консервированных фруктов	50					50	0	0	0	0	
Всего							20,717	20,032	99,682	577,774	
Полдник											
Сок						104	0,52	0	9,464	39,52	
  -Сок	104					104	0,52	0	9,464	39,52	
Булочка "Венская" с курагой						80	7,034	6,668	52,653	300,156	
  -Мука	55					55	5,665	0,605	37,95	183,7	
  -Яйцо	0,166	0,144				0,144	0,007	0,007	0	0,091	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
  -Сахар	5					5	0	0	4,99	18,95	
  -Молоко 2,5%	30					30	0,84	0,75	1,41	15,6	
  -Дрожжи	2					2	0,25	0,008	0,166	1,7	
  -Масло сливочное	4					4	0,02	3,3	0,032	29,92	
  -Масло растительное	2					2	0	1,998	0	17,98	
  -Курага	7					7	0,252	0	3,115	13,265	
Чай						200	0,04	0	14,102	53,28	
  -Чай	0,2					0,2	0,04	0	0,13	0,22	
  -Сахар	14					14	0	0	13,972	53,06	
Всего							7,594	6,668	76,219	392,956	
Всего за 10й день							44,556	48,557	259,915	1567,825	
Всего за 10 дней							647,914	622,47	2798,385	18284,11	
	
	14